На начальном этапе пищеварения идет переработка пищи на noinventamosnadanuevo.com

Таблетки для похудения

На начальном этапе пищеварения идет переработка пищи

на начальном этапе пищеварения идет переработка пищи


На начальном этапе пищеварения идет переработка пищи - Пищеварение в полости рта. Пищеварение начинается в ротовой полости, где происходит механическая и химическая обработка пищи. Механическая обработка заключается в измельчении пищи, смачивании ее слюной и формировании пищевого комка. Химическая обработка происходит за счет ферментов, содержащихся в слюне. Жевание —физиологический акт, который обеспечивает измельчение пищевых веществ, смачивание их слюной и формирование пищевого комка. Жевание обеспечивает качество механической обработки пищи в полости рта. Оно оказывает влияние на процесс пищеварения в других отделах пищеварительного тракта, изменяя их секреторную и моторную функции.

Быстрый переход:

Топ-7 лучших препаратов для похудения:

Анатомия человека Пищеварение и его роль в построении фигуры Что делать, если организм не в состоянии получить всё полезные вещества, которые содержатся в пище? Можно педантично следовать диете и до грамма подсчитывать питательные макроэлементы, однако если нарушено пищеварение, всё напрасно! Это можно сравнить с банком, где вы храните деньги, заработанные тяжёлым трудом, а их съедают скрытые сборы и плата за услуги. Сейчас всё больше атлетов жалуются на плохое пищеварение. Употребление по крайней мере двух-трёх основных продуктов питания вызывает вздутие, газообразование и другие неприятные симптомы, указывающие на проблемы с пищеварением. Тем, кто заботится о своём здоровье, просто необходимо следить за пищеварением.

на начальном этапе пищеварения идет переработка пищи
Фото: на начальном этапе пищеварения идет переработка пищи

Практическое занятие 8-5 Этапы процесса пищеварения.

Физиология Оставить комментарий 5, Просмотров. Национальный координационный информационный центр дает такое определение пищеварительному тракту: Почти все продукты, которые проходят через наш организм, обеспечивают нас питательными веществами, будь то белки, углеводы, жиры, сахар или витамины. Однако, прежде чем организм сможет использовать эти питательные вещества, их частицы должны пройти сложный пищеварительный процесс. Первый этап процесса пищеварения происходит еще до того, как еда попадает к нам в рот.

ХОЛОДНЫЕ напитки МЕШАЮТ ПИЩЕВАРЕНИЮ? Температура пищи и скорость пищеварения


Пищеварение и усвояемость пищи Физиология

Заданная последовательность процессов пищеварения обеспечивает наиболее полную механическую и химическую обработку пищевого комка с целью извлечения всех необходимых веществ. Этапы процесса пищеварения рассмотрены в этой статье. Можно узнать про процесс пищеварения в организме человека, начиная с ротовой полости и заканчивая толстой кишкой. Значение процесса пищеварения переоценить очень сложно, по сути это он является фактором поддержания органической жизни тела. Нормальный процесс пищеварения у человека обеспечивает все потребности в белках, жирах и углеводах.

на начальном этапе пищеварения идет переработка пищи

Механизмы пищеварения

официальный сайт на начальном этапе пищеварения идет переработка пищи

Сегодня очень серьезная тема — будем разбирать, как переваривается пища в организме человека. Без этих знаний вы никогда не разберетесь в том, что вам есть, когда, сколько, как смешивать. Вы — будущая мать, вам важно в этом разбираться, для себя и для вашего малыша. Ведь вы — его первый и самый главный доктор. Еда и все, что с ней связано — территория бесконечной битвы, это один из самых запутанных вопросов, у каждого есть своя теория, как нужно питаться и что правильно.

В таких ситуациях я придерживаюсь следующего принципа: Очень многие вопросы просто отпадут сами собой, когда вы разберетесь, как переваривается пища у вас внутри. Итак, приступим. Пищеварение — это огромная фабрика, где происходят миллионы процессов , все взаимосвязано и все продумано, все пазлы, составные части идеально подходят друг к другу. При должном внимании эта фабрика работает без сбоев многие десятки лет. Вы никогда не задумывались над абсурдом происходящего — у новорожденных всегда дисбактериоз, всегда колики первые месяцы жизни. Мы, врачи, уже привыкли говорить: Почему малыш так реагирует на приём пищи? Что такого он ест? Только молоко матери? И начинается длинный путь: А ведь Природа сотворила нас совершенными, и кишечник вашего малыша вполне зрелый и сформированный.

Всё дело в нас, в нашем питании. Да и сразу скажу, что все соединения состоят из одних и тех же молекул: Но везде все происходит по-разному, имеет свое назначение, свои функции, скорость, свойства, кислотность, работают разные ферменты. Во рту начинают перевариваться только углеводы, белки просто механически измельчаются. Кроме этого в слюне есть два интересных вещества — это муцин — вязкая жидкость, функция которой смочить пищу , чтобы легко проскальзывала по гортани и растворить какие-то вещества, для лучшего переваривания дальше — в желудке. Это все обычные медицинские факты, а теперь представьте, как все происходит! Пока мы механически перемалываем хлеб зубами, он обильно смачивается муцином, в него проникают ферменты птиалин и мальтаза, сразу переваривая до крупных полимерных сахаров, его обволакивает лизоцим, разрушая клетки бактерий, если такие попались.

По идее, глотая кусочек хлеба, вы уже отдаете желудку на треть сделанную работу. Но это только в том случае, если вы жуете , что сами понимаете — мы делаем нечасто. Поэтому правило первое — жевать, хотя бы по 15 раз с каждой стороны. Конечно не 32, я знаю, что йоги жуют по 32 раза, но мы давайте начнем с малого. Далее пища попадает по пищеводу в желудок. Ее задача — обработать пищу, обезвредить все оставшиеся бактерии, если с чем-то не справилась слюна. Вторая ее задача активировать фермент желудка — пепсин, который перерабатывает, расщепляет белки! В частности, для всех пищеварительных органов. Среда органа пищеварения — чрезвычайно важна для работы ферментов! Меняется среда — нет активности ферментов, они попросту не могут ничего расщеплять и переваривать. Конечно попадая в желудок вместе с пищей ферменты слюны, которые работают только в щелочной среде, постепенно начинают деактивироваться, нейтрализовываться кислотой и уступать место другим ферментам.

Его объем очень сильно зависит от объемов пищи, которые регулярно поглощает человек. Вы, наверняка, слышали, что желудок может расширяться и сжиматься. Однако в норме он вмещает 1,5- 2 литра. Чтобы представить это состояние, наберите в рот много-много орехов, до отказа, а теперь попробуйте переживать. Сожмите кулак — это примерное количество пищи, которое вы можете съесть. Особенно если мы говорим про вареную пищу — мясо, макароны, хлеб и прочее. Попробуйте делать паузы, поели немного — остановитесь, посидите минуты , если пришло чувство сытости, значит можно прекращать кушать. Немного перевариваются жиры. Пробыв положенное время в желудке от 40 минут до 4 часов, пищевой комок должен быть хорошо смочен соляной кислотой, белки обработаны ферментом пепсин. Если она будет не достаточно кислой — она не сможет обезвредить бактерии, не сможет толком активировать ферменты, а значит переваривание будет идти плохо. И в тонкий кишечник пойдет не та пища, которую они могут переварить, попросту более крупные молекулы белка вперемешку с вовсе непереваренными молекулами белка.

Отсюда следующее правило — не пить во время и после еды, пока еда в желудке. Если съели что-то тяжелое, нельзя пить часа, если легкое растительное, то 40 минут. Хотя по своему опыту могу сказать, что самая сильная жажда появляется, если поесть мучное, картошку, кашу, рис, макароны и т. Ощущение, что эта пища просто высасывает воду. Именно в тонком кишечнике, а не в желудке и происходит основное переваривание пищи! В двенадцатиперстную кишку открываются протоки поджелудочной железы и печени. Двух совершенно потрясающих органов, работу которых мы кратко разберем. Так вот именно за счет ферментов, которые выделят поджелудочная железа и печень идет переваривание всей пищи: Итак, остановимся на поджелудочной железе — это маленькая, очень нежная, и почти невесомая железа работает каждый день, дает огромное количество ферментов и вырабатывает гормоны, в частности инсулин.

Вес железы всего — грамм! И, тем не менее — здесь производятся организмом три нужных группы ферментов для переваривания белков, жиров и углеводов. Согласно исследованиям известного доктора, натуропата, Марвы Оганян, поджелудочная железа имеет определённый цикл работы, её функция прекращается после 8 часов вечера. Печень же вырабатывает из остатков переработанных, отработавших свое молекул гемоглобина крайне полезную жидкость — желчь. В сутки вырабатывается около 0,,5 л желчи, она в очень концентрированном виде попадает в желчный пузырь, который находится здесь же под печенью, и как только в двенадцатиперстную кишку попадает пищевой комок из желудка, из желчного пузыря поставляется желчь.

Поэтому очевидно, что если у человека забиты желчные протоки, воспален желчный пузырь, то желчи выделяется недостаточно и ферменты не активны — а значит, пища толком не переваривается. Идем дальше. Итак, мы обсудили работу одного из отделов тонкого кишечника — двенадцатиперстной кишки. И здесь уже все подготовлено. Строение тонкого кишечника максимально подготовлено ко всасыванию большого количества питательных веществ. Все это позволяет увеличить площадь всасывания до квадратных метров!

на начальном этапе пищеварения идет переработка пищи

На начальном этапе пищеварения идет переработка пищи основы физиологии пищеварения

Система органов пищеварения у человека. Физиология пищеварения. Функции пищеварительной системы. Функции печени и ее участие в пищеварении. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике. Физиология питания является областью физиологии человека, которая изучает процессы превращения пищевых веществ в энергию и структурные элементы тканей человеческого тела. Обогащение организма энергией и структурными элементами происходит за счет пищи, которую человек получает в течение суток. Питание является важнейшим фактором, направленным на поддержание и обеспечение таких основных процессов, как рост, развитие и способность к активной деятельности. Эти процессы возможно поддерживать, используя только рациональное питание. Прежде чем приступить к рассмотрению вопросов, связанных с основами рационального питания различных групп населения, необходимо познакомиться с процессами пищеварения в организме, где происходят сложные преобразования пищи, которые в дальнейшем используются для пластических и энергетических целей организма.

Пищеварение — сложный физиологический и биохимический процесс, в ходе которого принятая пища в пищеварительном тракте подвергается физическим и химическим изменениям. Пищеварение — важнейший физиологический процесс, в результате которого сложные пищевые вещества пищи под воздействием механической и химической обработки превращаются в простые, растворимые и, следовательно, усвояемые вещества. Дальнейший их путь — использование в качестве строительного и энергетического материала в организме человека.

Физические изменения пищи состоят в ее размельчении, набухании, растворении. Химические — в последовательной деградации питательных веществ в результате действия на них компонентов пищеварительных соков, выделяемых в полость пищеварительного тракта его железами. Важнейшая роль в этом принадлежит гидролитическим ферментам. В зависимости от происхождения гидролитических ферментов пищеварение делится на три типа: Собственное пищеварение осуществляется ферментами, синтезированными организмом, его железами, ферментами слюны, желудка и поджелудочного соков, эпителия топкой кишки.

Симбионтное пищеварение — гидролиз питательных веществ за счет ферментов, синтезированных симбионтами макроорганизма — бактериями и простейшими пищеварительного тракта. Симбионтное пищеварение осуществляется у человека в толстой кишке. Клетчатка пищи у человека из-за отсутствия соответствующего фермента в секретах желез не гидролизуется в этом заключается определенный физиологический смысл — сохранение пищевых волокон, играющих важную роль в кишечном пищеварении , поэтому переваривание ее ферментами симбионтов в толстой кишке является важным процессом. В результате симбионтного пищеварения образуются вторичные пищевые вещества в отличие от первичных, формирующихся в результате собственного пищеварения.

Аутолитическое пищеварение осуществляется за счет ферментов, которые вводятся в организм в составе принимаемой пищи. Роль данного пищеварения существенна при недостаточно развитом собственном пищеварении. У новорожденных собственное пищеварение еще не развито, поэтому питательные вещества грудного молока перевариваются ферментами, поступающими в пищеварительный тракт младенца в составе грудного молока. В зависимости от локализации процесса гидролиза питательных веществ пищеварение делится на внутри- и внеклеточное. Внутриклеточное пищеварение состоит в том, что транспортируемые в клетку путем фагоцитоза вещества гидролизуются клеточными ферментами. Внеклеточное пищеварение делится на полостное, которое осуществляется в полостях пищеварительного тракта ферментами слюны, желудочного сока и сока поджелудочной железы, и пристеночное. Пристеночное пищеварение происходит в тонкой кишке с участием большого количества ферментов кишки и поджелудочной железы на колоссальной поверхности, образованной складками, ворсинками и микроворсинками слизистой оболочки.

В настоящее время процесс пищеварения рассматривают как трех-этапный: Полостное пищеварение заключается в начальном гидролизе полимеров до стадии олигомеров, пристеночное обеспечивает дальнейшую ферментативную деполимеризацию олигомеров в основном до стадии мономеров, которые затем всасываются. Правильная последовательная работа элементов пищеварительного конвейера во времени и пространстве обеспечивается регулярными процессами различного уровня. Ферментативная активность свойственна каждому отделу пищеварительного тракта и максимальна при определенном значении рН среды. Например, в желудке пищеварительный процесс осуществляется в кислой среде. Переходящее в перстную кишку кислое содержимое нейтрализуется, и кишечное пищеварение происходит в нейтральной и слабощелочной среде, созданной выделяющимися в кишку секретами — желчью, соками поджелудочной железы и кишечным, которые инактивируют желудочные ферменты. Кишечное пищеварение происходит в нейтральной и слабощелочной среде сначала по типу полостного, а затем пристеночного пищеварения, завершающегося всасыванием продуктов гидролиза — нутриентов.

Деградация пищевых веществ по типу полостного и пристеночного пищеварения осуществляется гидролитическими ферментами, каждый из которых имеет выраженную в той или иной степени специфичность. Набор ферментов в составе секретов пищеварительных желез имеет видовую и индивидуальную особенности, адаптирован к перевариванию той пищи, которая характерна для данного вида животного, и тем питательным веществам, которые преобладают в рационе. Процесс пищеварения осуществляется в желудочно-кишечном тракте, протяженность которого м. Пищеварительный тракт представляет собой трубку, в некоторых местах расширенную. Строение желудочно-кишечного тракта на всем протяжении однотипно, он имеет три слоя:.

Ферменты — вещества белковой природы. В желудочно-кишечном тракте имеют свою специфичность: Каждый фермент активен только при определенной рН среды. Желудочно-кишечный тракт начинается в ротовой полости, далее пища поступает в глотку и пищевод, которые осуществляют только транспортную функцию, пищевой комок опускается в желудок, далее в тонкий кишечник, состоящий из перстной кишки, тощей и подвздошной кишки, где в основном происходит окончательный гидролиз расщепление пищевых веществ и они через стенку кишечника всасываются в кровь или лимфу. Тонкий кишечник переходит в толстый, где практически отсутствует процесс пищеварения, но функции толстого кишечника также очень важны для организма. От процесса переваривания пищи в ротовой полости зависит дальнейшее пищеварение в других отделах желудочно-кишечного тракта.

В полости рта происходит начальная механическая и химическая обработка пищи. Она включает в себя измельчение пищи, смачивание ее слюной, анализ вкусовых свойств, начальное расщепление углеводов пищи и формирование пищевого комка. Пребывание пищевого комка в ротовой полости составляет с. Пища, находящаяся в полости рта, возбуждает вкусовые, тактильные, температурные рецепторы слизистой оболочки ротовой полости. Это рефлекторно обусловливает активацию секреции не только слюнных желез, но и желез, расположенных в желудке, кишечнике, а также выделение сока поджелудочной железы и желчи. Механическая обработка пищи в полости рта осуществляется с помощью жевания. В акте жевания принимают участие верхняя и нижняя челюсти с зубами, жевательные мышцы, слизистая полости рта, мягкое небо.

В процессе жевания нижняя челюсть перемещается в горизонтальной и вертикальной плоскостях, нижние зубы контактируют с верхними. При этом передние зубы откусывают пищу, а коренные — раздавливают и размалывают ее. Сокращение мышц языка и щек обеспечивает подачу пищи между зубными рядами. Сокращение мышц губ препятствует выпадению пищи из ротовой полости. Акт жевания осуществляется рефлекторно. Пища раздражает рецепторы ротовой полости, нервные импульсы от которых по афферентным нервным волокнам тройничного нерва поступают в центр жевания, располагающийся в продолговатом мозге, и возбуждает его.

Далее по эфферентным нервным волокнам тройничного нерва нервные импульсы поступают к жевательным мышцам. В процессе жевания происходит оценка вкусовых качеств пищи и определение ее съедобности. Чем полнее и интенсивнее осуществляется процесс жевания, тем активнее протекают секреторные процессы как в ротовой полости, так и в нижележащих отделах пищеварительного тракта. Секрет слюнных желез слюна образуется тремя парами крупных слюнных желез подчелюстными, подъязычными и околоушными и мелкими железками, расположенными в слизистой оболочке щек и языка. В сутки образуется 0, л слюны. Смачивание пищи , растворение твердых веществ, пропитывание слизью и формирование пищевого комка. Слюна облегчает процесс глотания и способствует формированию вкусовых ощущений. Ферментное расщепление углеводов благодаря наличию а-амилазы и мальтазы. Фермент а-амилаза расщепляет полисахариды крахмал, гликоген до олигосахаридов и дисахаридов мальтозы. Действие амилазы внутри пищевого комка продолжается и при попадании его в желудок до тех пор, пока в нем сохраняется слабощелочная или нейтральная среда.

Защитная функция связана с наличием в слюне антибактериальных компонентов лизоцима, иммуноглобулинов различных классов, лактоферрина. Лизоцим, или мурамидаза, представляет собой фермент, разрушающий клеточную стенку бактерий. Лактоферрин связывает ионы железа, необходимые для жизнедеятельности бактерий, и таким образом приостанавливает их рост. Муцин тоже выполняет защитную функцию, так как предохраняет слизистую оболочку полости рта от повреждающего действия пищевых продуктов горячих или кислых напитков, острых приправ. Участие в минерализации эмали зубов - кальций поступает в зубную эмаль из слюны.

Слюна предохраняет зубы от развития кариеса. Свойства слюны зависят от режима питания и вида пищи. При приеме твердой и сухой пищи выделяется более вязкая слюна. При попадании в ротовую полость несъедобных, горьких либо кислых веществ выделяется большое количество жидкой слюны. Ферментный состав слюны также может изменяться в зависимости от количества углеводов, содержащихся в пище. Регуляция слюноотделения. Регуляция слюноотделения осуществляется вегетативными нервами, иннервирующими слюнные железы: При возбуждении парасимпатического нерва слюнной железы образуется большое количество жидкой слюны с низким содержанием органических веществ ферментов и слизи. При возбуждении симпатического нерва образуется небольшое количество вязкой слюны, содержащей много муцина и ферментов. Активация слюноотделения при приеме пищи вначале происходит по механизму условного рефлекса при виде пищи, подготовке к ее приему, вдыхании пищевых ароматов.

на начальном этапе пищеварения идет переработка пищи


Часть II Правильное питание Очищение организма и правильное питание

В слюне содержатся муцины гликопротеиныобволакивающие пищевой комок, амилаза. Слюна растворяет вкусовые вещества, очищает полость рта от бактерий, содержит бикарбонатный буфер, поддерживает рН около 7,0. Ее продуцируют ацинарные клетки и модифицируют клетки протоков. Больные с отсутствием зубов грубой патологией височно-нижнечелюстных суставов страдают недостаточностью питания. Пережеванная во рту пища в желудке подвергается механической и химической обработке, превращается в гомогенную жидкую массу химускоторая хорошо всасывается в тонкой кишке. Пищу химически обрабатывают соляная кислота и пепсин, который синтезируется главными клетками слизистой желудка, измельчают и перемешивают специальные мышечные слои желудка. За сутки в желудке секретируется около мл жидкости.


ОТЗЫВЫ: 3 к посту “На начальном этапе пищеварения идет переработка пищи

  1. У вас все получится! Удачи с:,Самочувствие физическое нормальное. А вот моральное.. Могло бы быть и лучше.

  2. И за разъяснения о молоке\йогурте, я как-то вглубь не задумывалась об этом, думала, раз йогурт получается, значит всё с молоком нормально.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *