Минтай жареный с овощами на сковороде на noinventamosnadanuevo.com

Таблетки для похудения

Минтай жареный с овощами на сковороде

минтай жареный с овощами на сковороде


Минтай жареный с овощами на сковороде - Это и вкусно, и полезно, и сытно. Минтай предварительно нужно разморозить, а затем почистить брюшки, срезать плавники и хвосты и обязательно промыть. Режем на небольшие кусочки, складываем в отдельную посуду, присаливаем и перчим. Кто не хочет, может не использовать перец. Можно обваливать по отдельности каждый кусочек, а можно сделать быстрее. Для этого берем какую-либо емкость с крышкой лучше всего для этого подойдет пластмассовый контейнер , высыпаем туда манку, далее закладываем кусочки минтая, закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем. Теперь обжариваем рыбу на сковороде в растительном масле примерно по 5 минут с каждой стороны, дабы манка пристала к рыбке.

Быстрый переход:

Минтай тушеный с морковью и луком рецепт

Минтай промываем, полностью вспарываем брюхо, тщательно вычищаем полость от черной пленки, и нарезаем тушки на части так легче потом будет разделывать минтай на филе. Теперь из полученных кусочков рыбы вырезаем хребетную косточку. Теперь промаринуем рыбу. Отправим ее в глубокую миску, немного посолим и поперчим черным перцем кстати, в этом месте минтай жареный с овощами на сковороде подсыпать и красного жгучего, если кто любит поострее! Вольем к рыбе примерно столовую ложку растительного масла, хорошенько перемешаем ее и уберем минут на 20 просолиться и промариноваться. Пока минтай маринуется, подготовим панировку для рыбы. Всыплем стакан муки в глубокую емкость с бортами, добавим к муке соль, черный молотый перец и немного паприки здесь специи и травы могут быть любыми, но я хотел не перебить вкус минтая, поэтому ограничился тем что указал .

минтай жареный с овощами на сковороде
Фото: минтай жареный с овощами на сковороде

Тушеный на сковороде минтай с овощами пошаговый рецепт с фото

Главная Правильное питание для похудения Рецепты здорового питания Рыбные блюда Минтай, тушеный с овощами. В торговую сеть минтай, выловленный тралами и глубинными неводами в далеких морях, поступает глубоко замороженным — целиком, в виде филе и тушками. Выгоднее всего приобретать тушки, так как головы минтая на кухне не пригодятся, а филе достаточно часто бывает перенасыщено заледеневшей водой, добавляющей вес и снижающей качество продукта. Само по себе полезное мясо минтая не имеет выраженного вкуса и аромата, поэтому его готовят с обязательным использованием минтай жареный с овощами на сковороде приправ:. Процесс приготовления этой рыбы может быть сугубо диетическим, строго-настрого исключающим жарение и мало-мальски калорийные добавки. В результате получается блюдо с энергетическим эквивалентом около 75 килокалорий в граммах. Готовят тушеного минтая с овощами и с непродолжительным обжариванием ингредиентов, обваливая порционные куски рыбы в муке.

РЫБА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ. МИНТАЙ. ВКУСНО!!!


Минтай с овощами пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Кондрашовой

Рыба — отличная замена мясу. Более того, она богата ненасыщенными жирами, способствует снижению уровня холестерина в крови, а также хорошо насыщает организм, пополняет запас необходимых витаминов и микроэлементов. Рыба считается диетическим продуктом, но при условии, что блюда будут готовиться и нежирных сортов рыб. Такой рыбой является минтай. Поэтому, сегодня я Вам покажу, как потушить рыбу минтай на сковороде с луком и морковью. Эта рыбка незаменима в меню здорового питания, а также ею можно кормить маленьких детей.

минтай жареный с овощами на сковороде

Минтай жареный на сковороде - My tasty

официальный сайт минтай жареный с овощами на сковороде

Рецепт жаренного на сковороде минтая. Рыбу освобождаем от плавников, маринуем в соли, черном перце и лимонном соке, хорошенько обваливаем в муке и жарим до запеченного состояния на сковородке. Это очень простой, а потому один из лучших способов приготовления вкусного жареного минтая, рекомендую попробовать! Если Вам в магазине случайно попался на глаза некрупный минтай, обязательно его берите, поскольку в жареном виде — он весьма великолепен! Учитывая, что эта рыба хороша как в горячем, так и холодном виде, минтай можно нажарить впрок на пол недели, а потом использовать в качестве рыбной закуски.

Способ его готовки очень простой, в чем можно убедиться, глядя на фото этого рецепта. Итак, для начала подготовим рыбу. Размороженный минтай нужно хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами, по возможности вырвать черные пленки из брюшной полости там, где это возможно , хвосты отрубить ножом, остальные плавники — срезать кухонными ножницами,. Далее, перемещаем рыбу в глубокий тазик, солим ее, всыплем половину ложки красного молотого жгучего перца, сбрызгиваем соком из третей части лимона.

И хорошенько промазываем руками минтай полученным маринадом и внутри, и снаружи. Далее, нужно дать рыбе промариноваться минут 20, а лучше После чего рыбу можно жарить. Установим на огонь глубокую сковороду, вольем в нее растительное масло, слоем примерно 0,5 см. А как только масло в сковороде нагреется, пожарим минтай около минут с одной стороны,. А потом, перевернем рыбу, и пожарим такое же время с другой стороны, до образования вот такой румяной корочки, как показано на фото,. Жареную рыбу будем выкладывать на блюдо, застеленное бумажными полотенцами чтоб убрать лишнее масло,. Готовый жареный минтай подадим к столу с толченкой или иным другим гарниром а можно подать рыбу просто как закуску, то есть без ничего! Приятного всем аппетита! Ну а это видео версия этого самого рецепта. Оно конечно и так все понятно, как жарить эту рыбу, но вдруг кому пригодится!?

Имя обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Вы здесь: Главная Кулинарная книга Рыба и морепродукты Жареный минтай. Фото жаренного на сковороде минтая с Пестов Алексей Владимирович. Минтай — 1,2 кг. Размороженный минтай нужно хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами, по возможности вырвать черные пленки из брюшной полости там, где это возможно , хвосты отрубить ножом, остальные плавники — срезать кухонными ножницами, Далее, перемещаем рыбу в глубокий тазик, солим ее, всыплем половину ложки красного молотого жгучего перца, сбрызгиваем соком из третей части лимона. Добавляем черный свежемолотый перец по вкусу, Вливаем примерно 1 столовую ложку растительного масла для связки специй, И хорошенько промазываем руками минтай полученным маринадом и внутри, и снаружи.

Видео рецепт жареного минтая Ну а это видео версия этого самого рецепта. Последнее изменение Пятница, 05 мая Алексей Пестов Я очень люблю готовить еду на природе в походе, на рыбалке, на охоте или даче и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби. Последнее от Алексей Пестов Омлет с пармезаном Бифштекс рубленый из оленины Грибной соус из шампиньонов Стейк из оленины Фазан запечённый с яблоками в рукаве. Похожие материалы по тегу Жареная форель с пюре из зеленого горошка Жареный хариус Стейки тайменя жареные в луковом кляре Ленок обжаренный с овощами в соусе терияки Минтай с луком и морковью Дорада жареная Караси жареные Жареная осетрина с толченкой под луковой обжаркой Стейк из семги зажаренный на сковородке с луковым гарниром Жареная щука с грибным соусом. Другие материалы в этой категории:

минтай жареный с овощами на сковороде

Минтай жареный с овощами на сковороде описание приготовления:

Размягчить суховатую жареную рыбу тушением — способ несложный, а результат весьма положительный. Тем более, если тушить с овощами, которые дополнят блюдо своим вкусом. Часто используемый изыск с добавлением вина здесь тоже уместен. Минтай благодарно воспринимает такое соседство, а, разнообразя специи, можно получить и аромат средиземноморской кухни, и остроту дальневосточных блюд. Продаётся как выпотрошенным, так и с головами. Для этого заранее выложите тушки в любую подходящую посуду и оставьте на столе до полного оттаивания.

Если рыба не потрошёная, то сначала отрубают голову и удаляют все внутренности, вместе с плёнкой тёмного чёрного цвета, выстилающей брюшко изнутри. Печень и икру, если они есть, не выбрасывают, а тушат вместе с рыбой. Также рекомендуется удалить и хвост. Чтобы в блюде не было хребта и мелких костей, нередко используют филе. Его можно купить или отделить от костей самим, срезая острым ножом с хребта по направлению от хвоста к голове. В горшочках или глубокой жаровне — в духовке. Не менее вкусным получится блюдо, если приготовить его в мультиварке. С размороженных тушек срежьте все плавники, соскоблите чешую и обрубите ножом хвосты. Разрежьте брюшко, удалите чёрную плёнку и хорошо обмойте изнутри. Насухо обсушите, порежьте кусками и сложите в небольшую миску.

Посолите и аккуратно перемешайте. Тонкие колечки морковки и лука обжарьте на оливковом масле до размягчения. Половину овощей ровным слоем разложите в этой же сковороде, а вторую их часть на время отложите. В чистой сковороде при интенсивном нагреве раскалите масло и обжарьте в нём обваленные в муке куски филе. Понадобится не менее 2 мин.

Обжаренную рыбу разложите в сковороду на спассерованные овощи слоем. Затем на них выложите оставшиеся овощи и разровняйте. Приготовленный соус влейте в сковороду с блюдом и поставьте на медленный огонь. Тушите под крышкой 45 минут. Порционными кусочками нарежьте хорошо промытое филе. Посолите, сдобрите рыбной приправой и оставьте постоять. Через полчаса обжарьте на сковороде в прогретом масле до полуготовности. Варочную чашу мультиварки смажьте постным неароматным маслом и застелите дно капустными листьями.

На листья выложите слой лука с морковью, а на них кусочки жареной рыбы. По центру положите дольки яблок и немного их утопите. Добавьте лаврушку, горошины чёрного перца. Смешайте сметану с томатом, солью и специями. Долейте 2,5 стакана мл воды и влейте смесь в мультиварку. Рыбу заранее разморозьте. Выпотрошите внутренности и хорошо промойте водой. Удалите хвосты, срежьте плавники и снимите шкуру. Отделите от костей филе и нарежьте его некрупными сантиметровыми кубиками. Крупными ломтиками нашинкуйте лук. Соломкой такого же размера — морковку, а картошку нарежьте на небольшие брусочки. Затем заложите морковку, выкладывая её слоем, на неё кусочки рыбного филе, а поверх него лук.

На луковый слой налейте две ложки сметаны и разровняйте. Далее выложите слой картошки и поверх неё несколько небольших кусочков масла. Добавьте мелкую соль и приправьте всё молотым перцем. Вино разведите стаканом воды и влейте в каждый заполненный горшочек по 6 ложек этой смеси. Накройте горшочки крышечками и поставьте на противень в холодную духовку. Включите нагрев, доведите температуру до градусов и тушите блюдо в горшочках примерно 40 минут. У заранее размороженной рыбы отрубите головы и хвосты. Выпотрошите внутренности и удалите изнутри все плёнки. Печень не выбрасывайте, её можно положить в блюдо. Аккуратно, чтобы не повредить кожу, соскоблите ножом чешую и нарежьте рыбку ломтями толщиной в 3 см. Сложите в глубокую посуду, чуть присолите, по вкусу приправьте специями, добавьте сок лимона. Влейте три ложки раст. На среднем огне хорошо прогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте куски рыбы, пока они не возьмутся румяной корочкой.

Перед жаркой хорошо обваляйте рыбу в муке. В небольшую жаровню выложите слоями подготовленные овощи и обжаренную рыбу. Каждый слой слегка присолите, немного сдобрите специями и залейте всё сметанным соусом. Накройте жаровню крышкой или плотно закройте её верх фольгой. Тушки минтая хорошо помойте, выпотрошите и очистите от чешуи. Удалите хвосты с плавниками и нарежьте некрупными порционными кусочками.

Приправьте специями, посолите и залейте молоком на один час. Затем кусочки минтая слегка обсушите на полотенце и слегка прижарьте с каждой стороны, предварительно обваляв в муке. Не доводите до готовности, жарьте быстро, чтобы на поверхности лишь появилась лёгкая золотистая корочка. Обжаренные кусочки переложите в чистую сковороду, посыпьте крупно потёртой морковью и тонкими полукольцами лука. Влейте посоленную и чуть разведённую водой сметану, слегка посолите и тушите на минимуме нагрева 20 минут, прикрыв крышкой.

Мелко порубите лук, морковку натрите в среднюю тёрку и хорошо перемешайте. Присолите, добавьте сахарный песок и снова всё хорошо размешайте. Промойте под краном тушки. Удалите остатки внутренностей из брюшка, срежьте все плавники и хвосты. Нарежьте минтай кусками произвольной величины и натрите каждый смесью из соли и перца. В небольшой котелок выложите слой из половины овощей, на него уложите часть рыбы, затем оставшиеся овощи и снова рыбу. Положите майонез и разровняйте ложкой так, чтобы все куски минтая находились под ним. Аккуратно, чтобы не смыть майонезный слой, влейте в котелок холодную воду. Поставьте ёмкость на малый нагрев и тушите при незначительном кипении полчаса. Если на поверхности будет появляться пена, снимайте её ложкой или шумовкой. Средней тёркой потрите морковку и обжарьте её на рафинированном постном масле. Положите к моркови тонкие полукольца лука.

минтай жареный с овощами на сковороде


Смотрите также: Что погрызть на диете

Жареный минтай на сковороде - 29 рецептов - noinventamosnadanuevo.com

Для меня минтай жареный на сковороде является очень даже хорошим дополнением к картошке пюре или отварному рису. Я его готовлю чаще всего в томате. В этом блюде самое главное — купить хорошую рыбу то есть не перемороженную. Иначе можно вместо приятных плотных кусочков жареного минтая получить неприятную кашицу, которую есть совсем не хочется. В этот раз мне повезло — минтай я купила очень хорошего качества. Поэтому с радостью делюсь с вами рецептом, по которому я его обычно готовлю. Минтай очищаем, срезаем плавники, обязательно удаляем внутренности если они есть и хорошо моем.


ОТЗЫВЫ: 1 к посту “Минтай жареный с овощами на сковороде

  1. А есть еда от скуки. Когда думаешь о чем-то своем или разговариваешь по телефону, а потом обнаруживаешь себя на кухне, невзначай поедающую грецкие орешки. Или печеньки. Привычка не лазить по кухне просто так, без дела, вообщем-то помогает.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *