Изготовление йогурта в домашних условиях на noinventamosnadanuevo.com

Таблетки для похудения

Изготовление йогурта в домашних условиях

изготовление йогурта в домашних условиях


Изготовление йогурта в домашних условиях - Этот полезный продукт сразу же полюбился детьми и взрослыми. На самом деле йогурт имеет многовековую историю, а на промышленную основу его производство было поставлено будущим учредителем компании "Данон" в Испании в начале 20 века. Поначалу йогурт продавался только в аптеках, а позднее появился в продовольственных магазинах. О том, что йогурт полезен, догадывались давно. Но научное подтверждение животворности йогуртовых продуктов было получено гораздо позже - в начале 20 века нашим соотечественником Мечниковым И. Ученый обратил внимание, что в Болгарии многие люди доживают до глубокой старости — много долгожителей.

Быстрый переход:

Рецепт домашнего йогурта из деревенского молока

В этой статье мы расскажем о том, как приготовить полезные и вкусные йогурты в домашних условиях. На сегодняшний день на полках магазинов можно найти массу вариаций йогуртов. Приготовленные же собственноручно точно не принесут вреда. Но как их сделать? Рекомендуется обратиться к врачу и сдать анализы. Это позволит лучше всего определить, каких именно бактерий не хватает в организме. Однако с так называемой живой закваской все несколько сложнее из-за ее непродолжительного срока годности.

изготовление йогурта в домашних условиях
Фото: изготовление йогурта в домашних условиях

Как сделать йогурт в домашних условиях

Содержащиеся в йогурте бактерии полезны для пищеварения. Но в магазинном часто слишком много сахара и других добавок. Если вам это не нравится, готовьте йогурт дома. Так как полезные бактерии быстро погибают, старайтесь выбрать самый свежий йогурт. Попробуйте несколько вариантов, пока не найдёте тот, что покажется вам самым вкусным. Также можно использовать сублимированную йогуртовую закваску. Она обычно продаётся онлайн и работает даже лучше готового йогурта.

Как сделать йогурт в домашних условиях без закваски - рецепт


Домашний йогурт - рецепты

Цель исследования: Объект исследования: Предмет исследования: Гипотеза исследования: Изучить имеющиеся материалы по приготовлению йогурта в домашних условиях. Изучить влияние жирности молока, вида закваски, времени приготовления на качество йогурта. Подготовить рекомендации по приготовлению йогурта в домашних условиях.

изготовление йогурта в домашних условиях

Технология приготовления йогурта в домашних условиях из любого вида молока

официальный сайт изготовление йогурта в домашних условиях

Разогрейте духовку до 60 градусов и отключите. Перелейте смесь из молока и сыворотки в глубокую миску, закройте ее плотной крышкой и поставьте емкость, в теплую духовку включив в ней свет. Свет и легкое тепло обеспечат идеальную среду для развития полезных бактерий в молоке, что приведет к брожению и сгущению. Выдержите йогурт в таких условиях 6 часов и после действуйте по инструкции данного рецепта. Приготовление йогурта в домашних условиях: Шаг 1: Для начала выберите молоко, оно может быть любой жирности, все зависит от вашего вкуса и желаемой насыщенности йогурта. Необходимое количество пастеризованного молока влейте в глубокую алюминиевую кастрюлю. Поставьте емкость, на плиту, включенную на средний уровень, и доведите жидкость до закипания, на этот процесс у вас уйдет примерно 15 минут.

Когда молоко начнет закипать и на поверхности появиться первая пенка, снимите кастрюлю с плиты, помогая себе кухонным полотенцем. Перелейте горячую жидкость в глубокую миску и дайте молоку остыть до 37 — 43 градусов. Оно должно быть очень теплым, но не горячим, иначе все бифидобактерии содержащиеся в закваске просто погибнут! Для уверенности, используя столовую ложку, капните себе на руку пару капелек молока, оно не должно обжигать, но для чувствительной кожи оно будет очень теплым. Шаг 2: Откройте флакон с закваской и влейте в него 1 столовую ложку теплого молока.

Взболтайте флакон так, чтобы находящийся в нем порошок растворился в жидкости до однородности, и после перелейте содержимое флакона в оставшееся в миске молоко. Перемешайте массу венчиком до однородной консистенции и перелейте ее в термос. После закройте его крышкой и поставьте в теплое место на 6 — 7 часов. Не переносите термос с места на место, очень важно не двигать его в разные стороны во время процесса брожения и сгущения йогурта. Шаг 3: По истечению 6 — 7 часов йогурт почти готов, но еще довольно жидкий, поэтому перелейте его в чистый стерилизованный контейнер, закройте емкость крышкой и выдержите молочную массу в холодильнике еще 2 — 3 часа. Шаг 4: Через 2 — 3 часа йогурт станет еще гуще, но все же на настоящий магазинный йогурт он еще будет не очень похож, на его поверхности соберется небольшое количество светлой жидкости, это сыворотка, от нее надо избавиться.

Для того чтобы, придать вашему молочному продукту более натуральный вид возьмите глубокую миску установите на ее поверхности сито с мелкой сеткой, а на него уложите стерильную марлю сложенную в 2 слоя. После, используя столовую ложку, переложите йогурт на марлю. Дайте стечь в миску первым сгусткам сыворотки. Теперь соедините края марли и завяжите их в узел. Подвесьте узелок к верхней части крана или в любом другом месте, где это возможно, но помните о том, что сыворотка будет стекать и может сделать вашу кухню ужасно грязной, хотя вкус готового блюда этого стоит. Дайте йогурту повисеть в таком состоянии 2 часа , переложите уже более густую массу обратно в контейнер и перемешайте столовой ложкой до однородной консистенции без комков. Йогурт готов, вам осталось закрыть емкость крышкой и повторно охладить молочный продукт в холодильнике, теперь вполне хватит 30 — 40 минут.

Шаг 5: Йогурт в домашних условиях подается в холодном виде для взрослых и комнатной температуры для детей. Готовый продукт раскладывают по глубоким пиалам или мороженицам, и придают ему желаемый вкус. Присыпают измельченными орехами, поливают сладкой карамелью или шоколадным сиропом, кладут в него сухофрукты и даже заправляют им разные салаты. Ну, а любители сладкого йогурта могут добавить в молочное чудо измельченные в блендере бананы или клубнику, эти ингредиенты придадут приятный привкус, а сладость даст сахарная пудра. Но ни в коем случае не пытайтесь подсластить йогурт сахаром, в нем содержится большое количество влаги, от этого ваш кулинарный шедевр снова станет жидким. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от вкусной, домашней и очень полезной еды! Приятного аппетита! Пока нет комментариев Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Домашний йогурт в мультиварке 1ч. Простокваша 2дн. Адыгейский сыр 4ч 15м. Домашний кефир 1дн. Кефир из козьего молока 2дн. Домашний плавленый сыр "Янтарь" 2ч. Рикотта в домашних условиях 3ч. Домашний йогурт 6ч. Домашний творог Сложность. Литовский сыр 5ч 55м. Молочная колбаса 2ч. Показать еще. Подпишитесь на нас!

Смотрите также: Меню атаки на 7 дней

изготовление йогурта в домашних условиях

Изготовление йогурта в домашних условиях оставить комментарий

Приготовление молочных продуктов Домашний йогурт. Приготовить великолепный йогурт собственными руками - не такая уж и сложная задача. Я бы даже сказал, что сделать это очень просто, но почему-то большинство людей предпочитают тратить деньги на магазинную химию, нежели приготовить столь ценный и полезный продукт собственными руками. Молоко Йогурт. Может, вам будет интересно.

Хочу предложить свой вариант рецепта приготовления домашнего йогурта без специальной йогуртницы Кисло-молочный продукт Или по простому Очень много вкусных соусов можно приготовить из мацони.. Прежде чем показать вам рецепты из мацони.. Я решила показать как его сделать дома Здесь где я живу его купить я не могу.. Подумала может еще кому то пригодится. Наша семья уже давно озабочена вопросами правильного питания. Конечно, правильно и полезно питаться получается далеко не всегда. И чтобы хоть как-то помочь своему организму, мы стали систематически употреблять йогурты. Причем домашнего производства. Без химии, как говорится, и красителей. Заходите, угощу! Молоко Сахар Закваска Варенье. Я много раз делала его, но у меня не получалось.

Однажды мне подсказала подруга про его секреты приготовления!!! Спасибо, Оленька! К тому же Наринэ очень полезен и может заменять грудное молоко с первых дней жизни младенца! Поможет от дисбактериоза, аллергии, повысит иммунитет, забудете про запоры…. Молоко Закваска. Но на вкус такой йогурт получается совсем не кислым, а скорее кисло-сладким, потому что в его приготовлении используется сгущенное молоко с сахаром, которое, как ни странно, является традиционным продуктом вьетнамской кухни.

Если вы готовите йогурт дома, то обязательно попробуйте и такой вариант. Из приведенного количества продуктов получается больше 2, 5 л йогурта. Молоко сгущенное Вода Йогурт Молоко. Много рецептов приготовления йогурта, но именно такого на сайте не нашла. Для тех, у кого нет йогуртницы, это просто палочка-выручалочка! Да и тем, у кого она есть, будет интересно посмотреть этот пост, я, например, отдала свою йогуртницу и теперь делаю йогурт только так! Во-первых, нет таких существенных ограничений по выходу йогурта. Во-вторых, не надо заморачиваться с этими маленькими баночками… да и времени на приготовление уходит значительно меньше. Главное условие, чтобы духовка поддерживала температуру 50 градусов. Закваска Молоко. Полезный, легкий и простой в приготовлении напиток. Гораздо лучше всех магазинных питьевых йогуртов. Кефир Банан Мед Ягода. Я большая поклонница всего натурального, настоящего и свежего. Недавно мне подарили йогуртницу, о которой я давно мечтала. Йогурт - всем известно, вкусно и полезно!

А уж когда йогурт приготовлен собственноручно, по-моему, он намного вкуснее покупного. На данном ресурсе много рецептов йогуртов. Но позволю себе разместить и свой рецепт. Соус Йогурт Молоко. Многим, наверное, известны рецепты настоящего хлебушка на ржаной закваске. А вот рецепта полезного йогурта на ней же, я не нашла и с удовольствием хочу им с вами поделиться. Йогурт получается густой, тягучий, со сметанно-сливочным вкусом Он мне очень напоминает "квашёнку", которую в детстве мне готовила бабушка. А как после него в животике хорошо! Этот десерт состоит из двух видов желе: Нежный йогурт и прохладное лакомство на его основе, с добавлением замороженных ягод. Отличный десерт для жаркого денёчка. Йогурт легко готовится, получается густой и очень вкусный. С наполнителем из варенья напомнит вам йогурт "Данон".

Обязательно попробуйте. Кефир Варенье. Дача и огород. Провести ленивые дни, отсыпаться. Пикник и встречи с друзьями. Культурно-массовые мероприятия. Никаких планов. Уже ответа Ответить. Сортировать по: Всего рецептов в категории Домашний йогурт: Желаемые ингредиенты: Исключить ингредиенты: Ингредиенты Ингредиенты: Катуша 14 января года Катрин 27 мая года 38 Дизайн Поваренка обновился! Обсудить новый дизайн или вернуть старый. Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания , чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн Остаться в новом дизайне. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Опрос Ваши планы на майские праздники - это Работа Отпуск Дача и огород Провести ленивые дни, отсыпаться Пикник и встречи с друзьями Культурно-массовые мероприятия Никаких планов Уже ответа Ответить. Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете.

изготовление йогурта в домашних условиях


Как правильно готовить домашние йогурты - noinventamosnadanuevo.com

О пользе йогуртов знают, пожалуй, даже дети. Но не все йогурты одинаково полезны. Те, что мы видим на полках магазинов, полезными назвать сложно. Производители заявляют, что продукт содержит много живых бактерий, а это вовсе не так, ведь их сроки хранения бывают и изготовление йогурта в домашних условиях двух недель. К тому же там масса различных добавок, консервантов и усилителей вкуса. Так что выход один — готовить этот продукт дома самостоятельно, ведь это совсем не сложно. Рецепты, как сделать йогурт в йогуртнице, читайте ниже.


ОТЗЫВЫ: 3 к посту “Изготовление йогурта в домашних условиях

  1. Кстати график подправил-,Ну что же вот он первый результат. в принципе по плану, учитывая что прошло 4 дня. Пока в режиме менять ничего не буду посмотрим что покажет следующая неделя.

  2. К вам на помощь придут профессионалы. С вами будут работать лучшие пластические хирурги, врачи-косметологи и другие специалисты, которые помогут вам вернуть красоту и здоровье.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *