Фенхель как использовать в пищу на noinventamosnadanuevo.com

Таблетки для похудения

Фенхель как использовать в пищу

фенхель как использовать в пищу


Фенхель как использовать в пищу - Как опубликовать статью на нашем сайте? Фенхель — травянистое растение семейства зонтичные. Выращивается как пищевая, лекарственная культура. Родина растения — Южная Европа, Средиземноморье. В Древней Греции и Риме фенхель отождествлял успех, победу. Знахари использовали его для изгнания злых духов. В настоящее время выращивают 2 вида растения:

Быстрый переход:

Полезные свойства

В лекарственных целях применяются плоды фенхеля. Также на их основе приготавливается эфирное масло. Ученые выяснили, что в фенхеле содержатся такие вещества, как анетол, лимонен и кверцетин, обладающие противовоспалительным действием. Благодаря им фенхелевое масло снимает спазмы гладкой мускулатуры желудка и помогает при метеоризме. Содержащийся в фенхеле фитостерин вытесняет холестерин, понижая тем самым его уровень в крови. В Индии подметили еще одно свойство этого растения.

фенхель как использовать в пищу
Фото: фенхель как использовать в пищу

Фенхель приготовление как едят, как готовить, рецепты

По своему внешнему виду фенхель напоминает обычный укроп. Оно настолько полезно, что нашло свое применение в медицине, фармацевтике, аромотерапии и считается одним из самых ценных оздоровительных средств. Сегодня, как и столетия назад, это растение не сдает своих позиций и завоевывает симпатии людей по всему миру. Растение содержит множество витаминов, полезных для здоровья: Имеются также пищевые волокна, зола и минералы: Низкая калорийность и большое количество белка сделало данное растение популярным компонентом диетического питания и эффективным средством в борьбе за стройность.

Фенхель целебная приправа, фенхель для женщин, 20 рецептов лечения фенхелем


Фенхель, полезные свойства и противопоказания Здоровое питание

И снова здравствуйте! Человек всю свою жизнь пытается сделать так, чтобы она была долгой и полноценной. И помогают в этом не только здоровое питание и физическая активность, но и разнообразные растения с травами, подаренные нам природой. Древние саксы даже включили его в 9-ку священных трав мира. А британцы создали на основе фенхеля лекарственный препарат, считающийся панацеей практически от всех недугов.

фенхель как использовать в пищу

Фенхель - 41 рецепт приготовления пошагово - noinventamosnadanuevo.com

официальный сайт фенхель как использовать в пищу

Многие из тех, кто впервые увидит фенхель, могут спутать его стебли с обычным укропом, ведь они действительно внешне очень похожи, их даже относят к одному семейству, но все же являются разными видами растений. Считается, что родиной такого близкого родственника укропа является Италия и Малая Азия, откуда фенхель стали распространять по всей Европе, а чуть позже и по всем земным материкам. О его ценных и весьма полезных свойствах древним жителям планеты было известно еще с незапамятных времен, такие известные врачеватели древнего мира, как Гиппократ и Авиценна, предлагали использовать его при глазных болезнях, а так же, как отличное отхаркивающее и диуретическое средство. В современном мире фенхель выращивается практически на всех материках земного шара, исключение составляет лишь Антарктика и Антарктида.

Дикорастущие формы этого растения можно встретить на Кавказе и в степных районах Крыма, а вот окультуренный фенхель выращивается на специальных плантациях. Всего существует два основных вида данного растения: Последний еще называют овощным, поскольку у него более мясистый стебель, который активно используется в кулинарии народами Южной Европы и Средиземноморья. В принципе, в пищу можно употреблять все части этого растения: Полезные и лечебные свойства фенхеля, которых у него немалое множество, широко применяются не только в кулинарии, но и медицине, чаще всего, как отхаркивающее или ветрогонное средство, однако, на деле, сфера его возможного применения значительно шире.

Немалым достоинством данного продукта является тот факт, что его целиком можно использовать в кулинарии, причем каждая его часть имеет своеобразный и уникальный вкус: Стебли и необычная форма листиков фенхеля позволяют его использовать в качестве декора блюд, ими же можно разбавить легкий салатик или второе блюдо. Выбирая такой продукт в магазине, обязательно обратите внимание на его плоды — они должны быть плотные, светло-зеленые или белые, с приятным, освежающим запахом. Помните, что все ценные и полезные свойства такого продукта сохраняются не так уж долго, поэтому лучше не тянуть с его приготовлением. Тушеные плоды фенхеля зачастую используются в качестве легкого гарнира к мясу или пасте, а его сочетание с белой рыбой — особое блюдо для настоящих гурманов. Еще одно неплохое сочетание, которое успешно применяется многими кулинарами: Такой дует в состоянии послужить отличной заправкой для рыбы или мяса, или выступить в качестве заварного чая, который неплохо борется с простудами и легкими недомоганиями.

Помимо этого, стебли и листья фенхеля успешно используются в качестве ароматизаторов для различного рода консерваций и солений. Например, чай с фенхелем позволяет ускорить обменные процессы в организме, а значит, ускорить и снижение веса. Если же пожевать несколько семян такого растения, то можно снизить аппетит или же на какое-то время избавиться от гнетущего чувства голода. Существуют рецепты различных настоек из фенхеля и других полезных трав, которые помогают избавиться от стресса, что является важной сопутствующей деталью для тех, кто сидит на строгих диетах. Основным компонентом, который очень полезен для здоровья человеческого организма, является эфирное масло фенхеля, количество которого может достигать от 2-х до 6-ти процентов! В данном удивительном растении содержится большое число витаминов С, Е, РР и отдельные виды группы В , а также минеральных веществ, которые так необходимы для человеческого организма: Фенхель — это отличный продукт, который способен предупредить или преодолеть множество болезней, он обладает мощным заживляющим, отхаркивающим, противовоспалительным, успокаивающим, бактерицидным и противовирусным свойством.

Семена такого растения успешно применяются для лечения заболеваний легких и бронхов, оно является отличным отхаркивающим средством, которое прописывают при бронхитах, ларингитах, трахеитах и др. Ценность такого средства еще и в том, что семена оказывают и жаропонижающее действие, обладают потогонным свойством и помогают справиться с насморком. Не только у младенцев, но и у взрослых людей плоды фенхеля неплохо снимают спазмы в желудке, а также помогают избавиться от всяческих расстройств желудка, дисбактериоза и существенно улучшают аппетит.

Помимо этого, фенхель славится своим легким мочегонным эффектом, который применяется при лечении почек, при камнеобразовании и воспалительных процессах. Ко всему прочему, данное растение обладает еще и мощным противогрибковым свойством, его можно использовать как фунгицидное средство при заболеваниях волос и кожи. Отвар из травы фенхеля используют для лечения конъюнктивита, а также используют для избавления красноты и воспаления с глаз.

Противопоказаний, как таковых, фенхель не имеет, единственное, с чем можно столкнуться при употреблении и лечении таким продуктом, может стать индивидуальная непереносимость организма. Также следует помнить, что беременным и кормящим женщинам стоит относиться к употреблению фенхеля с большой осторожностью, то же самое касается людей, которые страдают эпилептическими припадками. Мне фенхель, как и его родственник укроп помогает при газиках. Не только мне но и ребенку Добавляю листья фенхеля в блюда и напитки — очень хорошо утоляет жажду. А я вообще впервые слышу про фенхель. Спасибо этой статье. Юля, и Вам спасибо за инфу о газиках Мой богатырь если съест чего — так потом выветривай комнату пол часа хихи Буду теперь ему добавлять в блюда этот фенхлель если,конечно, найду его на полках продуктового магазина.

Комментарии на сайте ВКонтакте. Главная Обратная связь Политика конфиденциальности. Чем для нас полезен фенхель? Похожие статьи Полезные свойства сметанного яблока Можно ли похудеть с помощью зеленого чая? Что стоит дарить на Новый год? Как правильно заваривать иван-чай? Какими свойствами обладают семена льна? Полезные свойства растения золотая розга Удивительные и интересные свойства физалиса Полезные свойства растения лапчатка белая. Оставить комментарий: Нажмите, чтобы отменить ответ. Комментарии на сайте. Последнее Маникюр с аэрографией: Выбор обоев для гостиной Как носить модную сетку? Как научиться отстаивать свою позицию на переговорах? Топ 10 отличных средств для сияние кожи.

фенхель как использовать в пищу

Фенхель как использовать в пищу полезные свойства фенхеля

Фенхель обладает приятным, сладковатым ароматом и слегка острым вкусом. В качестве пряности в кулинарии многих народов широко используются его стебли, листья в свежем и сушеном виде , цветы, семена и корень. Свежие листья этого растения в европейской кухне добавляют в салаты, овощные и рыбные первые и вторые блюда, а также в соусы, майонезы. Особенно эффективна эта пряность с морской рыбой лососем, сардинами, макрелью, окунем и др. Хоропю подходит она к блюдам из жирного мяса, особенно свинине. В Италии фенхель часто маринуют. В целом виде листья используют как "подкладку" при запекании мяса, курицы или рыбы. Стебли фенхеля в бланшированном и охлажденном виде в средиземноморской кухне часто используют в качестве гарнира.

Макушки цветущего фенхеля применяются в домашнем консервировании для улучшения аромата маринадов, предназначенных для засолки томатов, огурцов, кабачков, патиссонов, баклажанов и других овощей. В индийской кухне фенхель также используют для маринования овощей. Кроме того, его часто добавляют в блюда из баранины. Семена этого растения перед употреблением поджаривают без масла на сковороде. После такой тепловой обработки пряность становится более сладкой и ароматной. В Индии поджаренный фенхель для освежения дыхания часто жуют после приема пищи. Он не только устраняет неприятные запахи изо рта, но и улучшает процесс пищеварения. В пищевой промышленности европейских стран эта пряность используется при консервировании рыбы, изготовлении колбас и сосисок. Давние традиции имеет также применение плодов и корней растения в выпечке хлебобулочных и некоторых кондитерских изделий.

Из размолотых семян фенхеля делают растительное масло, которое применяют в кондитерском производстве. Фенхель хранят в фаянсовой или стеклянной посуде. Листья можно заморозить. Зеленые семена фенхеля применяются в рыбных блюдах, включая консервированную сельдь, в итальянской свинине, сосисках и иногда в блюдах из телятины, для замачивания сушеных фиг, для хлеба и печенья, а также фенхель жуют, чтобы освежить дыхание. В разном виде эту пряность добавляют в сладкие блюда и десерты. Размолотыми семенами посыпают мясо, предназначенное для жарки на вертеле.

Порошком из плодов фенхеля ароматизируют различные напитки, чаи, сиропы. Его используют для ароматизации спирта. Свежую или сушеную зелень можно перед использованием залить кипятком на несколько секунд и слить воду. Поиск в Банке рецептов. Главная Рецепт дня Поиск рецептов по продуктам От автора. Фенхель - непременный компонент в пряной смеси "панч форон". Лечебные качества фенхеля Фенхель против отеков вокруг глаз.

фенхель как использовать в пищу


Фенхель - описание продукта на noinventamosnadanuevo.com

Главная - Польза и вредФрукты и Овощи. Лечебные свойства фенхеля укропа аптечного известны. Фенхель является долголетним травянистым растением, относится к семейству сельдерейных. Его высота не превышает см. Больше всего растение похоже на укроп, по вкусу — на анис, но чуть слаще и приятнее.


ОТЗЫВЫ: 1 к посту “Фенхель как использовать в пищу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *